Indhold
Den saftige olivenkugle er blevet brugt i en række forskellige køkkener i over 2000 år. Brugt til produktion af olivenolie saltes små frugter også på dåse med eller uden frø og føjes til en række retter eller spises som snacks. Den stærke saltlage, der bevarer oliven, kan dog gøre dem meget salte, hvilket er uønsket, når de spises alene. Fjernelse af smagen af saltlage inden servering er en god måde at få frugten til at tiltrække alles smag.
Trin 1
Anbring en sil på køkkenvasken. Hæld oliven i dørslag for at fjerne saltlage.
Trin 2
Hæld oliven i en stor skål. Dæk dem med vand.
Trin 3
Sæt olivenerne i blød i 10 minutter. Hæld skålens indhold i sigten for at fjerne vandet.
Trin 4
Sæt oliven i skålen. Dæk dem igen med vand og lad dem suge i en time.
Trin 5
Fjern vandet fra oliven igen og læg dem på to eller tre ark papirhåndklæder. Læg yderligere to eller tre ark papir på dem og rul dem lidt for at tørre dem. Brug dem som ønsket eller brug dem direkte.
