Indhold
Det hvide og bløde kød fra tilapiaen kombineres med forskellige skaldyrsopskrifter. Tilapia-fileter kan steges, grilles eller koges på lækre middage eller ekstremt attraktive frokoster. Tilapia er bedst frisk, men frysning af fileterne er en bekvem måde at opbevare fisken til fremtidigt forbrug. Uanset om det er friskt eller frossent, skal tilapia opbevares korrekt for at forhindre ødelæggelse. Hold dine tilapiafilet smagende bedre ved hjælp af fisken, før den forkæler.
Trin 1
Kontroller filetenes farve. Den friske tilapia er klar til forbrug i en dag eller to i køleskabet og ca. seks til otte måneder i fryseren. Fiskene skal have en hvid farve med lyserøde toner; hvis fisken er grålig eller plettet, er den muligvis forkælet.
Trin 2
Kontroller fiskens struktur. Fileterne skal have en fugtig og tæt følelse; hvis fisken er blød eller grødet, skal den kasseres.
Trin 3
Lugt fisken. Tilapia er en fisk, der lever i ferskvand og saltvand, så find ud af om det miljø, hvor din fisk blev opdrættet. Saltvand tilapia vil have en marin lugt, og hvis fisken er ferskvand, vil den slet ikke have nogen lugt. Hvis fileten har en sur eller ubehagelig lugt, skal du smide den væk.
