Indhold
Knive bruges til forskellige opgaver i løbet af dagen. Fra at skære grøntsager i køkkenet til filetering af fisk taget fra floden er de et værdifuldt redskab i hverdagen. En skarp kniv er også en sikker kniv, da den kræver mindre indsats og lettere skæres, hvilket reducerer chancerne for, at brugeren kommer til skade. Knivbladet er slibet på en sten eller fil. Efter denne procedure bruges en grundlæggende test til at kontrollere knivkanten.
Trin 1
Hold et stykke juridisk papir ved den lange eller korte kant. Placer din hånd i midten langs en af de fire ender for at udføre denne test.
Trin 2
Hold den slibede kniv med den anden hånd, og læg klingen på kanten af papiret.
Trin 3
Drej kniven væk fra den hånd, som du holder papiret med, for at undgå kvæstelser.
Trin 4
Påfør et tryk nedad og skær papiret med en skivebevægelse. Husk at holde kniven væk fra din anden hånd.
Trin 5
Gentag processen en eller to flere gange. Kniven skal skære papiret med lidt indsats. Hvis den er revet, bulet eller revet, skal knivbladet slibes.
