Indhold
Popeye var smart - spinat giver stærke sundhedsmæssige fordele på grund af sin høje koncentration af mineraler og vitaminer. Det kan nydes frisk eller kogt, og utallige krydderier kan bruges til at forbedre dens smag. Prøv et af følgende krydderier, næste gang du vil tilføje et ekstra strejf til din spinat.
Indiske krydderier
Både spinatens smag og næringsstoffer forstærkes af indiske krydderier som karry, koriander og safran. Garam masala er en blanding af indiske krydderier, der passer godt til spinat. Disse krydderier bruges ofte til at forberede indiske retter, såsom spinat tandoori og saag paneer (spinat curry).
Hvidløg
Hvidløg er en klassisk krydderur. Spinat sauteret med olivenolie og frisk hvidløg eller pulveriseret er en traditionel opskrift. Tre til fire fed fersk hvidløg, terninger og braised, giver en duftende og jordagtig smag til den braiserede grøntsag.
Ingefær
Den friskrevet eller finhakket ingefærrod kan tilsættes den sauterede spinat for at tilføje en let sød og krydret smag. Prøv at tilføje tynde skiver ingefær til spinatsalat krydret med vinaigrette. Krydderiet giver et asiatisk eller indisk præg på enhver skål, men passer især godt sammen med spinat.
Røde peberflager
Tørrede flager af rød peber kan forbedre smagen og varmeniveauet i en spinatret. De kan tilsættes sammen med et hvilket som helst af krydderierne nævnt ovenfor. En ske eller to røde peberflager er nok til at tilføje en krydret berøring til en spinatskål, men du kan tilføje mere, afhængigt af det ønskede varmeniveau.
