Indhold

• Forbered dig på interviewet
• Forklar hvordan du passer perfekt ind i rollen
• Madlavning demonstration
• Tag dine referencer

Jobsamtalen for stillingen af ​​kokkens køkken er helt anderledes end dem, der stilles til stillinger inden for industrien. En kokkes rolle i restauranten er at lede køkkenet uden problemer og overvåge personalet. En kok skal formidle til den potentielle arbejdsgiver, at han har de tekniske færdigheder, og at han vil passe til profilen af ​​restauranten.

Kokens rolle er at lede køkkenet og overvåge personalet (Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images)

Forbered dig på interviewet

Det vigtigste skridt er før interviewet. Find ud af restauranten og lære om dens gastronomi. Bestem virksomhedens omfang og lær om organisationsstrukturen og hvordan kokken passer ind i den.

Restaurantens hjemmeside giver dig meget information om mad og åbningstider. Tal med venner og kolleger, der måske har arbejdet i restauranten eller møde nogen der har arbejdet der. Endelig har de leverandører og leverandører, der kommer til restauranten, nogle kendskab til forretningsaktiviteterne og kan fortælle dig, hvordan køkkenet fungerer, samt evaluere restaurantens profil.

Forklar hvordan du passer perfekt ind i rollen

Under interviewet skal du bruge din forskning til at forklare, hvordan dit sæt færdigheder og oplevelser gør dig til den rigtige person til jobbet. Tilføj dine svar for at matche restaurantens aktiviteter og profil.

For eksempel, hvis restauranten ændrer sin menu regelmæssigt, og du har erfaring med menufremstilling, introducer det punkt. Ved at bruge din viden om restauranten under interviewet får intervieweren lov til at se, at du er en god kandidat.

Madlavning demonstration

Du skal nok vise dine evner. Det er vigtigt at bruge bedste praksis under demonstrationen.

Mange kokke erhverver dårlige vaner, men under demonstrationen i interviewet husker du de gode erfaringer, der er lært i madlavningskursuset. Lad ikke visse vaner overtale dit talent.

Tag dine referencer

Flere potentielle arbejdsgivere beder om to eller tre referencer. Det er bedre at få dem med dig, for du vil blive forberedt og effektiv, hvis du kan bringe dem op. Sørg også for, at dine referencer er opmærksomme på, at de kan kontaktes.