Indhold
Hvis du vil tilberede en kage ens, skal du bruge den rigtige form. Hvis den er for lille, kan kagen være hård udvendigt og for blød indvendigt. Derudover, hvis du bruger den forkerte størrelse, skal du justere temperatur og tid. Heldigvis er det let at beregne formstørrelsen for enhver kage, såsom en 1 kg kage.
Kage volumen
Vægten af kageblandingen eller den færdige kage påvirker ikke størrelsen, der kræves for formen. Størrelsen på det rum, som blandingen optager, eller volumen, bestemmer størrelsen. For at beregne volumen af din blanding skal du placere den i en målekop og registrere lydstyrken. Hvis du ikke har en meter, der er stor nok, skal du bruge en beholder, som du kender lydstyrken. Se containeroplysningerne, hvis du ikke kender den lydstyrke, den understøtter.
Formvolumen
Find ud af, hvilken form der passer til din blanding, når du bestemmer dens volumen. Nogle formularer angiver lydstyrken, men hvis den ikke informeres, skal du fylde den med vand, lægge den i en målekop og skrive volumen ned. Denne metode fungerer også for former, der har mærkelige former, såsom hjerter og rør.
Valg af en form
Se opskriften for at finde ud af, hvor meget plads blandingen tager i formen. De fleste af dem angiver at fylde op til halvdelen. Andre advarer om at fylde to tredjedele. Multiplicer formens volumen med det område, der anbefales i opskriften. Hvis produktet er lig med eller tæt på blandingens volumen, er formen egnet til kagen.
Udskiftninger
Juster ovnens temperatur for at undgå at brænde eller overforlænge tiden, hvis du erstatter den anbefalede opskriftform. Sænk temperaturen, hvis du skifter metal til et glas eller en non-stick stegepande. Hvis ikke, øges.
