Indhold
Risvineddike er et krydret smagsprodukt, der fås i røde og hvide sorter. denne eddike er mildere end balsamico og sherry. Riseddike kan bruges som krydderi eller komponent i salatdressinger; når du udskifter riseddike med andre typer, så prøv at finde en krydret og sød sort ligesom den selv.
Æbleeddike
Æblecidereddike har en sød og krydret smag, den første kvalitet er velegnet til salatdressing eller en marinade. Æblecidereddike er dog ikke så sød som riseddike, så det kan være nødvendigt at du tilsætter honning eller sukker til eddiken. Overvej at blande æblecidereddike med en rødvin efter eget valg for at erstatte riseddike som en salatdressing.
Balsamico eddike
Balsamico er sødere end ris. Brug det, når du marinerer kød eller grøntsager. Den frugtbare smag af balsamico eddike giver dig også mulighed for at fremstille sirupper til dybning af frugt. Hvis eddike er for sød, tilsæt alkoholeddike for at reducere sukkerindholdet.
Sherry eddike
Sherry eddike er et produkt fra det sydlige Spanien, der bruges til produktion af sherryvin, der er kendetegnet ved sin sure, men søde smag. Brug det til fremstilling af saucer, marinader eller til krydderi salater. Denne harmoniske sort leveres med bøf eller and i stedet for kylling eller lam. Sherry eddike kan være en sauce base eller kan også tilsættes til en sauce klar til en mere okker smag.
Hvidvinseddike
Hvidvineddike kan være smagere end riseddike. For at blødgøre produktets intensitet blandes en del vand i 3 dele eddike, inden du bruger det. Brug hvidvineddike i opskrifter til supper, saucer eller vinigretter. Derudover kan denne sort blandes med urter eller frugter for at producere din egen eddike.
