Indhold

• Hjemmelavet chili krydderier
• Glutenfri krydderier
• Krydderier med lavt natriumindhold
• Krydrede ingredienser

Chili-krydderier sælges af mange fødevarevirksomheder til forbrugere, der ønsker at krydre deres hjemmelavede skål. Indeholdende ingredienser som spidskommen, chilipulver, salt, paprika, løg og hvidløg har denne blanding normalt en krydret smag. Så meget som krydderierne tilføjer smag til din opskrift, er der erstatninger, også for folk med særlige diætbehov.

Hjemmelavet chili krydderier

Hvis chili krydderier er løbet tør, kan du blande det med krydderier og almindelige ingredienser, der typisk findes i køkkenet. I henhold til din smag og tolerance for krydret mad, bland hakket hvidløg og løg, flager af rød peber, salt, spidskommen, pulveriseret peber, paprika, tabascosauce og tørret oregano.

Glutenfri krydderier

Hvis du eller et familiemedlem er følsom eller har en intolerance over for gluten (et protein, der findes i hvede, byg og rug), bliver du nødt til at finde en erstatning for krydderiet uden det. Nogle butikker sælger en pakke med tre krydderier til glutenfri chili, som allerede følger med skålens opskrifter.

Krydderier med lavt natriumindhold

Hvis du har en diæt med lavt natriumindhold, kan du undgå de fleste chili-klare krydderier, da de kan fyldes med natrium. Det er muligt at lave en krydderi derhjemme med spidskommen, hakket hvidløg, pulveriseret peber og andre krydrede ingredienser, men glem saltet. Der er også færdigblandinger med lavt natrium- eller saltindhold til rådighed.

Krydrede ingredienser

Hvis du ikke har krydderier i dit køkken at lave, kan du stadig lave en velsmagende opskrift ved at vælge krydrede ingredienser. Tilsæt stærk peber som jalapeno, hakket løg, hvidløg, varm sauce og salt til din opskrift, hvis du har brug for chili-krydderier. Hvis du har brug for lidt smag, kan du også tilføje krydret enchiladasauce, som passer godt sammen med tomatsauce.