Indhold
Køkkenstreng er en bomuldstråd, der bruges til at holde mad sammen, mens den forberedes. Kød er ingredienser, der normalt skal bindes sammen, selvom andre fødevarer også kan være. Strengen bør ikke være giftig, hvilket garanterer fødevaresikkerhed, og den skal heller ikke videregive sin egen smag til maden. Af den grund er de fleste køkkengarner 100% bomuld.
Bambusspyd
Bambusspyd kan bruges, når du ikke behøver at lave perfekte ruller. De kan købes i næsten ethvert supermarked. Spydene er ca. 8 cm lange, men du kan skære i den størrelse, du har brug for. Træk spyden gennem kødets to ender for at holde dem sammen. Denne metode er mest effektiv, når kødet ikke behøver at være 100% lukket, og du kan lave mad med spyden til side.
Madlavningsområder
Mange eksperter og gourmetbutikker bruger silikonebånd til madlavning. Du kan finde dem på Internettet. Disse bånd ligner tykke elastikker og kan komme i mange farver og diametre. Bare vik strimlerne rundt om kødbrødet.
Gaze
Hvis du ikke har brug for at brun kødet eller efterlade en skorpe på ydersiden, kan en gasbind hjælpe dig. Skær det i en længde, der ombryder kødet flere gange. Bind siderne sammen med et andet stykke gasbind. Denne metode fungerer bedst til paneret eller fyldt kød.
Bomuldsgarn
Sy- eller broderetråde er lavet af 100% bomuld og er velegnede til små mængder. Du får brug for en masse tråd, da den er meget tynd. Brug det på samme måde som kogestrengen. Brug ikke nogen form for naturlig streng som jute eller hamp, da det kan ende med at skabe et rod.
