Indhold
Hjemmelavede vinproducenter vælger undertiden at filtrere drikken i stedet for at lade den rydde naturligt. Naturlig afklaring indebærer, at de faste stoffer, der forårsager uklarhed, bundfældes til bunden. Filtreringsprocessen gør det samme. Kommercielle filtre er tilgængelige, men det er muligt at oprette et hjemmelavet vinfiltreringssystem.
Filtrering af vinen
Mange hjemmelavede vinproducenter ser filtrering som noget at prøve efter alle andre afklaringsmetoder er mislykkedes. Generelt er langsom ældning, som kræver meget tålmodighed, den foretrukne metode til at rense vinens uklarhed. Hvis filtrering bliver nødvendig, skal det gøres med forsigtighed.
Vinen skal fjernes fra gæringstanken, som normalt består af en glasflaske, ved hjælp af en sifon, for at forhindre, at luft trænger ind i væsken under tømning. Placer røret tæt på bunden af den modtagende beholder for at undgå at sprøjte vin og skabe flere muligheder for luft at trænge ind.
De tilgængelige filtre til et hjemmefiltreringssystem kan variere. Nogle producenter anvender et vandfilter. Hovedtanken placeres på en bænk med sifonrøret forbundet med vandfilteret monteret nedenunder. Et rør løber gennem filterudgangen til den anden tank. En lille pumpe af fødevarekvalitet kan bruges, eller en sifon kan oprettes ved at påføre sug på udløbsrøret. Sifonsystemet vil være langsomt og kræve en masse tålmodighed. Vælg en pumpe, der ikke tillader luft at trænge ind i vinen under pumpning.
Du kan oprette et lignende system ved hjælp af kommercielt tilgængelige vinfiltreringsfibre. Hovedbeholderrøret fører vinen til fiberrummet, mens udløbsrørene bærer vinen til den modtagende beholder.
Mens filtreringsprocessen fjerner de faste stoffer, der kan tilsløre vinen, hjælper handlingen med at riste vinen og fjerne væsken over bundbunden til en anden beholder også til at rense drikken.
