Indhold
Fødevareallergi rammer omkring 4% af voksne og mere end 8% af børnene ifølge Mayo Clinic-webstedet. Enhver mad kan generere en allergisk reaktion, og jordbæret, en populær frugt, er en af de mest almindelige skurke. Nogle reaktioner er ikke så markante, men andre kan være livstruende. Så det er vigtigt at vide om forebyggelse, symptomer og behandlinger af fødevareallergi.
Funktioner
En fødevareallergi skyldes et unormalt respons fra kroppens immunsystem til en bestemt type mad. Ifølge Mayo Clinic fejler immunsystemet mad til en ekstern indtrænger og producerer et stof kaldet histamin, som forårsager allergiske symptomer. Det er normalt nødvendigt at udsætte dig selv for en bestemt type mad mere end en gang for at reaktionen skal ske. Ifølge United States National Institute of Health optræder symptomer hurtigt efter det andet fødeindtag. Mange mennesker forveksler ofte intolerance over for en slags mad med en allergi. Selvom intolerance forårsager nogle allergisymptomer, er det ifølge Mayo Clinic ikke relateret til et immunsystems respons.
Symptomer
Symptomerne på jordbærallergi er de samme som enhver anden fødevareallergi. Ifølge Mayo Clinic-webstedet vises symptomer inden for få minutter eller endda en time efter at have spist og inkluderer: udslæt eller rødme omkring munden, nældefeber eller hævelse, eksem, opkastning, diarré, hævelse eller kløe i munden. mund, læber eller tunge, stramhed i halsen og åndedrætsbesvær.
Behandling
Den mest almindelige behandling af fødevareallergiske symptomer er at tage noget antihistaminmedicin, såsom Benadryl, så snart symptomerne vises. Disse lægemidler mindsker immunsystemets respons, reducerer allergiske manifestationer og forhindrer en mere alvorlig reaktion i at forekomme. Kontakt din læge eller apotek om den rigtige dosis til dig eller dit barn.
Alert
US National Institute of Health siger, at du skal ringe til en ambulance, i det øjeblik du føler en stramhed i halsen eller åndedrætsbesvær fra at spise jordbær eller enhver anden type mad. Disse symptomer indikerer en meget alvorlig allergisk reaktion, kaldet anafylaksi, som kræver øjeblikkelig lægehjælp.
Forebyggelse og løsning
Hvis du er allergisk over for jordbær eller anden mad, er det vigtigt, at du undgår kontakt med disse fødevarer, især på restauranter eller sociale begivenheder, hvor der ikke er nogen måde at vide, hvilke ingredienser eller hvordan retterne blev tilberedt. Tal med det lokale personale om din allergi for at undgå menupunkter, der kan indeholde jordbær eller andre fødevarer, der påvirker dig. Hvis du allerede har haft en alvorlig allergisk reaktion, så spørg din læge om muligheden for at ordinere adrenalininjektioner, som du altid kan have med dig. Denne lille forholdsregel tillader administration af lægemidlet, der kan stoppe symptomerne på en alvorlig reaktion.
