Indhold

• Trin 1
• Trin 2
• Trin 3
• Trin 4

Friske svampe kan tilføje tekstur og smag til dine retter og salater. Det er vigtigt at genkende tegnene på en frisk og forkælet svamp - især hvis du skal lave noget med den ingrediens. De kan ødelægge både i emballagen, de kom i, og efter åbning, i køleskabet. Kontroller produktets kvalitet, inden du bruger det i køkkenet.

Trin 1

Undersøg dine svampe. Se efter klæbrige eller blå mærker på overfladen. Smid dem, der har disse egenskaber, væk.

Trin 2

Hold dem tæt på din næse. Svampe skal have en jordagtig lugt. Kast dem i skraldespanden, hvis de lugter harsk.

Trin 3

Rør ved svampene med fingrene. Mærk dens struktur og smid dem, der er for bløde eller krøllede.

Trin 4

Se svampens størrelse. Identificer dem, der er krympet eller tørret op. Smid dem væk.