Indhold
Royal icing er let at lave og bruges til at dekorere kager, småkager og andet slik. Det er svært at hærde og kan derfor bruges til at skabe bløde, keramiske blomster eller til at forme sukkerblomster og andre dekorationer, som du kan bruge til at dekorere dine slik. Efterladt alene tørrer de kongelige glasurblomster hurtigt. Icing er faktisk kendt for hurtig tørring. Men hvis du har travlt, er der nogle tip og tricks, der kan hjælpe dig med at fremskynde tørringsprocessen.
Trin 1
Følg nøje din royal glasur opskrift. Hvis målingerne ikke er nøjagtige, eller hvis du ikke slår glasuren, før den er tyk nok, ændres konsistensen, og tørringsprocessen kan forlænges.
Trin 2
Kontroller udløbsdatoen for spiselige farvestoffer og aromastoffer. Tilføjelse af et udløbet produkt til din glasur kan ændre strukturen og forlænge eller endda gøre tørringsprocessen umulig.
Trin 3
Kontroller rumtemperaturen. Lav dine royal icing blomster i et miljø med god luftcirkulation. Hvis vejret er fugtigt, skal du bruge en affugter i det miljø, hvor du laver blomsterne. Royal icing tørrer ikke godt, når den udsættes for fugt.
Trin 4
Placer dine kongelige icing blomster på ark pergamentpapir.
Trin 5
Fjern kun blomsterne fra vokspapiret, når de er tørre nok til at blive håndteret.
Trin 6
Anbring dem direkte på et fodstativ. tænd for blæseren i en afstand på 60 til 90 cm fra blomsterne og ved lav hastighed, indtil de er helt tørre. Eller læg dem på et aluminium bageplade og bag ved den laveste temperatur.
