Indhold
Forkøber du friske urter og lader dem forkæle i køleskabet? Nu kan du finde ud af, hvordan du tørrer disse urter i ovnen, så du kan få dem i flere måneder til at krydre dine retter. Nogle urter, såsom basilikum, dragon og mynte, har et højt fugtindhold, og uanset hvor hårdt du prøver, støber de hurtigt, hvis de ikke er dehydreret. Tør urter med succes i en gas- eller elektrisk ovn.
Trin 1
Træk de bedste blade fra deres stilke. Vask og tør dem.
Trin 2
Læg et lag papirhåndklæder på et lavt bageplade. Læg urterbladene på papirhåndklædet i et enkelt lag og undgå overlapning. Dæk dem med papirhåndklæder, og tilføj endnu et lag. Fortsæt med at tilføje bladene, indtil du laver 5 lag.
Trin 3
Tør dem i ovnen ved lav temperatur (80 ° C til 90 ° C) i 3 til 4 timer. Lad døren være åben, så ovnen ikke er for varm.
Trin 4
Kontroller urterne omhyggeligt, og vend dem lejlighedsvis med en tang. Fjern dem fra ovnen, så snart de er ristet.
Trin 5
Lad dem køle af, og opbevar dem derefter i lufttætte beholdere, helst glas, på et meget mørkt sted. Urter bevarer deres medicinske smag og værdi i årevis. Når du er klar til brug, skal du smuldre dem og føje dem til alle dine yndlingsopskrifter.
