Indhold
Pistacien, der vokser på træer, der er hjemmehørende i Middelhavsområdet og Mellemøsten, er blevet en vigtig kulinarisk ingrediens over hele verden. Det hjælper med at sænke kolesterolniveauer, er en antioxidant og en væsentlig kilde til forskellige næringsstoffer, såsom vitamin B6, kalium og magnesium. De ernæringsmæssige egenskaber ved pistacienødder gør det til en god snack. Forbered friske pistacienødder til snacking ved at tørre dem i ovnen og salt dem med olie eller smør.
Trin 1
Adskil og fjern skaller fra fire kopper pistacienødder. De er nemme at fjerne med dine hænder.
Trin 2
Sæt pistacienødder i kogende vand i to til tre minutter for at løsne skindet på nødderne. Fjern huden, så snart den er kølig nok til at røre ved den.
Trin 3
Læg et bageplade med pergamentpapir og spred pistacienødderne i et enkelt lag.
Trin 4
Forvarm ovnen til 175 ° C. Bag pistacienødderne i ovnen i ti minutter, eller indtil de begynder at blive brune. Rør dem med jævne mellemrum under tørringsprocessen. Fjern pistacienødderne fra ovnen og lad dem køle af.
Trin 5
Overfør pistacienødderne til en skål. Tilsæt tre spiseskefulde madolie eller smeltet smør og en til to spiseskefulde salt afhængigt af din smag. Rør, så de er jævnt dækket.
