Indhold
For nogle er Krispy Kreme-donuts vanedannende og ekstravagante snacks; butikker af dette mærke er dog ikke altid tilgængelige i dit område. Og selvom det er tilfældet, kan regelmæssige besøg være lidt dyre. Som en anden mulighed kan du genskabe de berømte donuts derhjemme. Selvom den rigtige opskrift stadig er en tæt bevogtet hemmelighed med lidt tålmodighed, kreativitet og eksperimenter, kan du oprette en doughnut, der ligner originalerne.
Trin 1
Varm to kopper mælk op, indtil den næsten koger, og tag den af varmen.
Trin 2
Bland den varme mælk med 1/2 kop smør ved stuetemperatur samt en spiseskefuld salt og en spiseskefuld sukker (ud af 2/3 kop sukker). Lad mælken køle af i et par minutter.
Trin 3
Bland en kop halvanden pulveriseret sukker, 1/4 kop mælk, 1/2 spsk vanilleekstrakt og 1/8 spiseskefuld i en lille skål for at gøre toppingen. Adskille.
Trin 4
Pisk langsomt to spiseskefulde gær, 1/4 spsk muskatnød, 2/3 kop sukker, tre kopper mel og fire piskede æg i mælkeblandingen.
Trin 5
Tilsæt yderligere fire kopper mel under omrøring, indtil der dannes en klæbrig dej.
Trin 6
Ælt blandingen med dine hænder eller visp, hvis du har den, i cirka fem minutter. Dæk dejen med et håndklæde, og lad den hæve i cirka en time.
Trin 7
Ælt dejen i flere minutter på en melet overflade, og brug derefter en kagerulle til at åbne dejen, indtil den når en tykkelse på 1,3 cm.
Trin 8
Støv donutkutterne lidt og skær så mange donutformer som muligt fra den åbne dej. Lad hæve i 30 til 45 minutter.
Trin 9
Fyld en frituregryde til mindst halvdelen med olie og opvarm til 185º C.
Trin 10
Steg hver doughnut i et til to minutter på hver side i frituregryden, eller indtil hver side er gyldenbrun.
Trin 11
Fjern de færdige donuts fra olien og dræn på en tallerken med papirhåndklæder, indtil de er kølige nok til at håndtere.
Trin 12
Før donuts i glasuren, og tryk for at fjerne det overskydende. Placer dem på en trådhylde med vokspapir nedenunder for at trimme dråberne. Forbrug varmt eller vent på at nå stuetemperatur.
