Indhold
Bitterhedssalatets bitterhed er et fælles problem blandt gartnere. Det skyldes mangel på fugt i jorden og ved høje temperaturer. Den amerikanske salat blev udviklet for at forsøge at løse denne situation, men endte med at miste meget i smag og næringsværdi. I modsætning hertil er sprød salat en god kilde til beta-caroten og en moderat kilde til fiber og kulhydrater.Det er kendetegnet ved blade, der vokser løsere fra stilken i stedet for de kompakte fødder af den amerikanske sort. Dens blade kan være røde, grønne og endda brune i farve.
retninger
-
Vask salat blade i rindende vand. Sæt dem straks i din køleskabs grøntsagsspand. Gem dem ikke med frugt, da de kan ødelægge salatet.
-
Fjern salatblade fra køleskabskassen efter 48 timer. Skyl dem igen i koldt vand. Det meste af bitterheden er blevet fjernet.
-
Fjern de yderste ark. Skær salatets rod og tips, for i dem ligger resten af den bitre smag. Sæt grøntsagen i salatcentrifugen for at fjerne overskydende vand. Server som du foretrækker.
tips
- Placer visnet blade i koldt vand for at genoplive dem.
- Skær ikke eller læg sausen på salen, indtil den serverer tid, ellers vil den skrumpe hurtigt.
advarsel
- Salat kan ikke fryses, dåse eller tørres. Køb og brug før det ødelægges.
- Grøntsager med pletter eller goo skal smides væk. Disse er tegn på rotting og skimmel.
Hvad du har brug for
- Krøllet salat
- Køkkenkniv
- Saltning centrifuge
