Indhold
Det gamle Sparta var en af de mest frygtede og respekterede bystater i det antikke Grækenland. Spartanerne udøvede en livsfilosofi, der var meget forskellig fra andre græske steder, såsom at bo i en by uden mure og tvinge alle mænd til at dedikere sig til militærlivet. Drengene blev opdraget fra barndommen med det ene formål at yde beskyttelse til Sparta, modstå en udmattende militær træningsrutine. Sammen med denne træning havde de en diæt bestående af mange forskellige fødevaregrupper, der gjorde mændene i Sparta til ægte kampmaskiner.
Korn
Korn udgjorde størstedelen af den spartanske diæt. De to vigtigste korn, der blev forbrugt af mænd, var hvede og byg. Tunge flade brød eller kager blev lavet ved at blødgøre kornene i vand og derefter knuse dem til mel. På tidspunktet for det gamle Sparta blev kornet tørret i solen for at danne kager, da stenovne endnu ikke var brugt.
Frugt og grønt
Som med enhver velafbalanceret diæt, brugte spartanerne stor frugt og grøntsager. Dens frugter og grøntsager var meget dyre på grund af det stenede landskab og vanskeligt at dyrke i Grækenland. Disse fødevarer omfattede en bred vifte, såsom abrikoser, druer, dadler, aubergine, kartofler, grønne bønner, oliven og okra. Olivenolie blev blandet med stort set alle skåle i den spartanske diæt.
Kød og skaldyr
Deipnosophists, en gammel bog om banketter, fortæller historien om Mílon de Crotona, en græsk fighter "der spiste 10 kg kød og brød og drak tre kander vin" før en olympisk konkurrence. Dette startede en kødmode i det antikke Grækenland. Spartanske mænd jagte kød ud over at forbruge husdyr som ænder og svin. Fisk og skaldyr havde også sin plads i den spartanske diæt.
Sort bouillon
Den bedst kendte mad, der indtages af mændene i Sparta, er den sorte bouillon, og den eneste kilde til ingredienserne er bogen Deipnosophists. Denne skål bestod af svinekød, blod og eddike. Denne blanding var en stor kilde til stolthed blandt bystatens mænd og en masse hån fra fremmede, som det fremgår af en gammel citeret kilde: "Ikke underligt, at spartanerne foretrækker at dø ti tusind gange".
