Indhold
Friske Pamonhas er relativt enkle at lave og kan være meget velsmagende. Derfor kan du vælge at gøre mere end nødvendigt og gemme resten til senere brug i køleskab eller fryser. I så fald vil det være nødvendigt at opvarme dem ordentligt. Uforsigtig opvarmning af dem kan resultere i en vandig, smuldrende konsistens i stedet for en frisk, varm mos.
Trin 1
Placer dampgrillen over gryden.
Trin 2
Tilsæt mindst 5 cm vand i gryden, og efterlad mindst 2,5 cm afstand i forhold til grillen. Tænd ilden og kog vandet.
Trin 3
Anbring pamonhas i dampen med den åbne ende opad. Dæk panden, og skru ned varmen, indtil vandet forbliver let kogende. Den perfekte kog har små bobler, der lejlighedsvis stiger til overfladen af gryden i stedet for store, konstante bobler.
Trin 4
Damp de kølede pamonhas i ca. 15 til 20 minutter eller de frosne fra 20 til 30 minutter. Hold dig til gryden under processen for at sikre, at vandet ikke fordamper fuldstændigt. Hvis dette sker, eller når niveauet falder, skal du tilføje mere vand.
