Indhold
Crepes er tynde pandekager, der kan fyldes med næsten alt. Søde eller salte, de er populære retter i Frankrig, som regel serveres til morgenmad eller som en dessert. Fordi de er så sarte, kan det være et stykke arbejde at lave crepe. Hver skal nøje overvåges i stegepanden, så det er en kedelig proces at gøre det i stort antal. Heldigvis kan pandekager fryses og opvarmes igen, så tag dig tid til at opbevare, opbevare og spise, når du vil.
Trin 1
Opbevar færdige crepes korrekt. De skal opbevares godt for at se godt ud, når de opvarmes. Adskil dem uden at fylde med pergamentpapir. Indpakning i plastik og afkøles i op til 3 dage, eller pakkes i aluminiumsfolie, anbringes i en plastfryserpose og fryses i op til 2 måneder.
Trin 2
Optø crêpes før opvarmning. Anbring posen i køleskabet i et par timer for at optø.
Trin 3
Stak fire crepes separat med pergamentpapir i en mikrobølgeovn.
Trin 4
Dæk med et papirhåndklæde, og læg det i mikrobølgeovnen med 50% effekt i 1 minut og 30 sekunder.
Trin 5
Genopvarm de crepes, der er fyldt i mikrobølgeovnen, en ad gangen. Anbring en fyldt crepe på pladen, og opvarm den med 50% effekt i 1 minut. Giv mere tid, hvis du har brug for det.
