Indhold
Boursin-ost er blevet nydt af ostelskere og festdeltagere i årtier på grund af sin glatte, cremede struktur og smag, hvilket gør den ideel til spredning på kiks eller toast. Selvom mange kan lide at spise Boursin-ost, kender de fleste ikke historien bag den, herunder dens smagsmuligheder og alsidighed i forskellige typer retter.
Historie
Som en af verdens yndlingsoste kommer Boursin fra Frankrig. Selvom det nydes i mere end 30 lande, nyder det stadig sin største popularitet i sit hjemland. Osten blev skabt af François Boursin i 1957 i Normandiet, og inspirationen var en traditionel fransk skål med simpel frisk ost serveret med hakkede urter, som gæsterne kunne blande, hvis de ville.
Funktioner
Boursin er en hvidlig eller gullig komælksost med en glat og cremet struktur. Den oprindelige Boursin-ost var smøragtig og sød i smagen, men nu produceres den i flere salte smag, alle designet til at tilføje, men ikke fordreje, den naturlige smag af osten. Når den er klar til salg, er osten arrangeret i cylindriske former og pakket ind i aluminiumsfolie. Mange forbrugere er forvirrede af sondringen mellem Boursin og Gournay. "Helt naturlig Gournay-ost" er en måde at identificere en Boursin-ost på som autentisk. Gournay var navnet François Boursin gav sin nye ost, da han blev bedt om at erklære produktets oprindelse for toldembedsmænd. Hvis en Boursin ikke inkluderer badget "All Natural Gournay Cheese", er det ikke en rigtig Boursin.
Typer
I dag findes Boursin-ost i fem varianter: hvidløg og fine urter, peber, skalotteløg og purløg, let hvidløg og fine urter og ristet hvidløg og rød peber. Den originale Boursin hvidløg og fine urter er lavet simpelthen af creme fraiche, hvidløg, salt, peber, persille og purløg og er stadig den mest populære. Boursin Light er en populær nyhed i Boursin-ostefamilien med 78 procent mindre fedt og 64 procent mindre kalorier end normale versioner.
Potentiel
Boursin-ost er vidunderlig til enhver form for møde eller simpelthen som en snack, når den opbevares og serveres korrekt. Efter købet skal osten opbevares i en temperaturstabiliseret skuffe i køleskabet og altid pakkes i sin originale aluminiumsfolieemballage efter hver brug. Mens Boursin-ost kan føjes til mange opskrifter, skal du først opvarme den til stuetemperatur, hvis du vælger at servere den som forretter. Generelt er det tilstrækkeligt at fjerne osten fra køleskabet 30 minutter før servering. Den skal skæres i skiver, som en tærte, når den serveres.
Beliggenhed
Boursin ost betragtes som en specialitet. Selvom det kan være svært at finde i et almindeligt supermarked, er det let at finde det i ethvert supermarked med ostespecialiteter. Det officielle Boursin-websted, boursincheese.com, tilbyder en butiksplacering baseret på postnummeret for at hjælpe dig med at finde et nærliggende sted at shoppe.
