Indhold
Du kan forberede fem eller seks kugler med en diameter på 2,5 cm pr. Person eller to til tre kugler med en diameter på 5 cm til hver. En opskrift, der bruger 14,5 kg til 16 kg hakket oksekød med blandinger eller en opskrift, der bruger 9 kg til 11 kg hakket oksekød uden blanding til brug i saucer, kødboller, fyld til sandwich som sjusket joe eller chili, ifølge oplysninger fra Ellens Kitchen-buffet er de normalt nok til 100 personer.
Størrelsen på kødkuglerne er vigtig for at kontrollere portionerne
Bedste skøn pr. Gæst
Omkring 9 kg er i gennemsnit en god mængde, især hvis du planlægger at bruge kødboller som et pastatilskud. Hjemmesiden "OChef.com" anbefaler at bruge skæreskæringer, når det er muligt.
Konklusion
"Ikke alle kødboller er de samme" dis "OChef". De fleste værter (og mange buffetjenester) fremstiller kødboller i hånden uden nøjagtige målinger. Forbered altid lidt mere (syv eller otte små eller fire til fem store pr. Person) for at undgå risikoen for at gå glip af, hovedsageligt fordi nogle gæster har en tendens til at spise mere end det estimerede gennemsnit.
