Indhold
Takket være kostvaner som Atkins, Sugar Busters og South Beach er kulhydrater blevet et beskidt ord. Men det er ikke korrekt. Ligegyldigt hvad fad diæt siger, kulhydrater, ud over fedt og protein, er en nødvendig del af enhver sund diæt.
Vægttab Basics
Vægttab afhænger kun af et element - din krop forbrænder flere kalorier, end du spiser. Den type kalorieindhold spiller ingen rolle. Hvis du indtager 1000 kalorier ved kun at spise brød hver dag i en uge, vil du stadig tabe sig. På samme måde, hvis du indtager 3.000 kalorier ved kun at spise frugt og grøntsager, vil du stadig blive ved at gå på vej. For at tabe 0,5 kg om ugen skal du spise 500 kalorier mindre om dagen, da din krop forbrænder.
Daglig kulhydratforbrug
For at få alle de næringsstoffer, du har brug for, især ved at indtage et begrænset antal kalorier, skal du opretholde balancen mellem forbrug af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Kulhydrater indeholder fire kalorier samt protein, mens fedt indeholder 9 kalorier. USDA-diætretningslinjerne anbefaler, at 45% til 65% af dit daglige kalorieindtag skal komme fra kulhydrater. På et afbalanceret vægttab koster 1300 kalorier, det vil sige 146 gram til 211 gram kulhydrat per dag.
Hvad er kulhydrater?
De fleste mennesker forbinder kulhydrater med brød og korn, men de går langt ud over det. Der er tre forskellige typer kulhydrater: stivelse, sukker og fiber. Folk, der foretager kulhydrattal, trækker sædvanligvis mængden af fiber fra de samlede kulhydrater, da kroppen ikke fordøjer fiber. Det resulterende tal kaldes "flydende kulhydrat". USDA skelner ikke mellem samlede kulhydrater og flydende kulhydrater, så brug det samlede antal i din kontrol.
amider
Stivelse findes i korn og også i mange grøntsager som kartofler, majs, ærter og gulerødder. Hele kornprodukter fremstillet af ikke-forarbejdet eller minimalt forarbejdet mel, der stadig indeholder klid, anbefales til kilder til korn og brød. De har højere fiber og næringsindhold end produkter fremstillet af raffineret hvidt mel samt indeholder naturlige sukkerarter, som fordøjes langsommere, hvilket hjælper med at holde blodsukkerniveauet mere stabilt og mere fordelt på energi gennem hele dag.
sukkerarter
Sukkerarter findes i de fleste forarbejdede fødevarer og i naturlige fødevarer, såsom frugt og mejeriprodukter. Disse er de mest "misbrugte" typer af kulhydrater, fordi de ender med at infiltrere de fleste af de forberedte produkter, vi bruger, som f.eks. Tomatsauce klar. Enkelte sukkerarter, såsom raffineret sukker og læskedrikke, bør undgås, fordi de er tomme kilder til kalorier. Forbruge naturlige sukkerarter, som dem, der findes i friske frugter og fedtfattige mejeriprodukter. De har næringsværdi, der gør kulhydratet det værd.
fibre
Fibre er vigtige, fordi de hjælper med at regulere fordøjelsessystemet og får dig til at føle sig tilfreds i længere tid. USDA anbefaler at forbruge mindst 14 g fiber hver 1.000 kalorier om dagen. Det betyder 18 g på en 1300 kalorieindhold.
