Indhold

• Mål mængden af ​​gryderet
• Hvede mel og vand
• Hvede mel og smør
• Hvede mel pasta

Supper og gryder holder dig varm på en kold dag og fugter din krop, når du er syg. Forberedelse af hjemmelavede stuer ved hjælp af bouillon, vand og krydder hjælper med at tilføje smag til skålen, men at tilføje for meget væske til en suppe kan gøre det tyndt. En tynd stuvning kan se ødelagt, men det er muligt at tykke det i stedet for at smide det væk. Hvedemelet fortærker bouillon hurtigt og giver den ønskede tekstur.

Hvedemel tykker stewen effektivt for at genoprette konsistens (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Mål mængden af ​​gryderet

Bestem præcis, hvor meget gryder du forberedte. Hæld det i en målereskål eller anslå mængden af ​​anvendt væske. At kende den nøjagtige mængde gryderet bestemmer, hvor meget hvedemel du skal tilføje for at tykke det. Hvis du lægger for meget hvede, bliver det for tykt, og det kan blive forældet. Hvis du ikke lægger nok hvedemel, skal du bruge mere tid i køkkenet, indtil du regner med, hvor meget du har brug for fortykkelse af bouillon effektivt.

Hvede mel og vand

Tilsæt en og en halv teskefuld hvedemel til hver kop gryderet. Mål den præcise mængde hvedemel, der er nødvendigt for at tykke opskriften. Sæt melet i en kop eller målekop. Tilsæt to gange mere mængden af ​​koldt vand, bouillon eller mælk til melet, for at skabe en tyk pasta. Rør ingredienserne godt for at fjerne eventuelle klumper af mel. Brød gryden i kog, hæld derefter blandingen. Rør godt, indtil alle ingredienser er indarbejdet. Lad suppen koge i ti minutter, omrøring ofte.

Hvede mel og smør

Et andet alternativ er at blande en og en halv teskefuld smør med en sked og en halv teskefuld hvedemel til hver kop grydevæske. Bland disse to ingredienser til at lave en "roux", eller base til hvid sauce. Hæld blandingen i en ny pande, der er stor nok til at indeholde suppen. Kog roux over medium varme til mørk. Hæld gryden forsigtigt i den nye pande og kog den. Rør suppen ofte, indtil den bliver tykkere og bliver blød. Reducer varmen og fortsæt madlavningen, indtil den er klar til servering.

Hvede mel pasta

Bland en spiseskefuld hvedemel med en kop varm væske fra gryden. Rør melet, indtil det er indarbejdet i gryden. Hæld pastaen i gryden og rør ofte for at fjerne klumper. Fortsæt med at røre indtil tykt. Lad suppen koge over lav varme i fem til ti minutter. Fjern en anden kop væske fra suppen og tilsæt en spiseskefuld hvedemel, hvis det ikke er tyk nok. Denne metode fungerer godt, hvis du ikke kender den nøjagtige mængde suppe og giver dig mulighed for at tykke det forsigtigt.