Indhold

• skøn
• Stil af billetter
• drikkevarer
• kage

Dårlig beregning af dit antal gæster kan resultere i en katastrofe. At kende den nøjagtige mængde mad til servering på dit bryllupsfest sikrer, at alle dine gæster har nok at spise, og eliminerer risikoen for at du betaler ekstra for måltider. For en modtagelse til 100 personer, anslå, hvor mange mennesker der skal deltage i, for at vide, hvor meget mad der skal serveres.

Kagen er baseret på størrelsen på dit bryllup (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

skøn

Ifølge den her kommer vejledningens hjemmeside, er den gyldne regel, når du forbereder et bryllup, at 80% af dine gæster vil deltage, hvis dit parti er i byen. Procentdelen falder, hvis modtagelsen er uden for byen. Hvis du er sikker på, at 100 personer vil være på dit bryllupsfest, skal du ikke planlægge mindre, hvis alle gæsterne deltager.

Stil af billetter

Når man regner med mængden af ​​mad til servering i dit bryllup til 100 personer, bør man overveje stilen af ​​entrees. For eksempel, hvis de serveres på plader, kan du antage, at hver gæst kun modtager en plade af mad. Men hvis det er buffet stil, hvor gæsterne selv tjener, bør man planlægge at have mere mad end antallet af gæster.

drikkevarer

Standard cocktailtiden er en time lang, hvilket giver dine gæster masser af tid til at nyde drinks i baren. Afhængigt af dine gæsters spisevaner kan man beregne, at hver af dem vil drikke en eller to drikkevarer inden for denne tidsramme. Så, for et tal på 100 mennesker, gør dig klar til at have nok alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikkevarer til 200 drikkevarer. Hvis du planlægger at tilbyde drikkevarer i hele receptionens varighed, i betragtning af at den gennemsnitlige varighed er fire timer, planlægger tre til fire portioner pr. Person.

kage

Fortæl din konditor, at der vil være 100 gæster på dit bryllup. Tal med ham om de tilgængelige kageformater. Nogle er bagt i standardstørrelser fra 50, 75, 100 skiver og mere. En del af skønnet afhænger af, om du vil have overskydende skiver. For eksempel, hvis du vil have dine gæster til at spise to skiver kage, i stedet for bare en, skal du fordoble størrelsen af ​​kagen. Ønsker du lidt mere, men også giver andre typer af desserter, øges størrelsen til 125 skiver for at give gæsterne mulighed for at spise mere kage eller nyde de andre slags slik.