Indhold
Hvad ville pizza, makaroni og nachos være uden ost, det alsidige og lækre mejeriprodukt? Ost er ligesom de fleste fødevarer letfordærvelige og skal nedkøles for at forblive sikker og frisk. Ost, der udelades i køleskabet i en uge eller mere, kan trække visse skadelige stoffer sammen og tiltrække uønskede skadedyr.
Ødelægge
Osten vil ødelægge uden ordentlig køling. Køling forsinker den naturlige forringelsesproces og får visse bakterier til at være inaktive i et stykke tid. Når den ikke er i køleskabet, bliver osten varm og bliver en perfekt yngleplads for bakterier og skimmelsvamp. Rottet ost er ikke sikkert til konsum.
Skimmelsvamp og bakterier
Mange arter af svampe, gær og bakterier vokser i fugtige og mørke omgivelser. Når det placeres i et svagt oplyst skab, opfylder ost, især blød ost med huller (såsom schweizisk ost) begge uønskede kriterier. Svampe og bakterier mødes meget hurtigt og vokser i osten. Organismer som Salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus og arterne af Penicillium er sygdomsfremkaldende patogener, der kan angribe forkælet ost og blive meget skadeligt for mennesker. Ost, der har skimmel, der vokser synligt, har en klæbrig overflade, en usædvanlig lugt og smag, kan være forurenet med bakterier eller svampe og skal smides straks væk.
Mindre skadedyr og problemer
Rottet ost kan tiltrække skadedyr og skadedyr. Kakerlakker, myrer, fluer og andre skadedyr i hjemmet er opportunistiske og vil ikke give slip på den søde eller bløde ost, der er åben på køkkenbordet. Disse skadedyr bærer bakterier og kan endda lægge æg i de bløde, mørke revner med rund ost. Osten, der er udeladt fra køleskabet, producerer en dårlig lugt, som ingen ønsker at have i dit hjem.
Forebyggelse
Alle typer ost har en bestemt udløbsdato og vil med tiden ødelægges, selv når de er inde i køleskabet. Den bedste måde at nedbringe forringelsen på er at nedkøle dem. De skal også være godt pakket og pakket. Dette forhindrer dem i at blive udsat for luften, og det er, hvad de skadelige elementer har brug for for at overleve i maden. Hårde oste, der indeholder lidt fugt, som parmesan, holder længere end bløde oste som mozzarella og er mindre sårbare over for svampe, bakterier og skadedyr. De hårde kan efterlades ude af køleskabet i længere tid end de bløde, men de skal stadig opbevares i køleskabet.
