Indhold
Hvede dyrkes stort set på den bedste landbrugsjord på planeten, dels på grund af dens værdi som en af verdens fødevareafgrøder og dels på grund af sin rolle som destilleret korn. Alkohol fremstillet af hvede har en række industrielle anvendelser, udover at blive brugt til produktion af forskellige alkoholholdige drikkevarer.
Vodka
Der er en lang antagelse om, at vodka er lavet af kartofler, og historisk set var det sandt. I dag er kartoffelbaserede vodkaer dog sjældne, og de fleste destilleres fra korn. Hvede, byg og rug er almindelige valg takket være deres store tilgængelighed og lave omkostninger, når de købes i kommercielle mængder. Flere af de mest populære vodkaer destilleres fra hvede, herunder ikoniske mærker som Absolut, Stolichnaya og Ketel One. Mange andre bruger hvede som en del af en blanding med rug og byg.
Gin
Gin er en anden klar og mild smagspræparatalkohol, som vodka. Hovedforskellen mellem gin og vodka er, at den første er aromatiseret med enebær og andre aromatiske ingredienser, der varierer fra producent til producent. Premiumgin destilleres generelt fra blandinger af hvede, rug og byg, men de to første dominerer for at give drikken en tør og glat finish. Den hollandske version, Genève, bruger en højere procentdel af byg til at skabe en drink med en smag tættere på whisky.
Whisky
Whisky er sjældent lavet primært af hvede, men mange inkluderer en del af denne korn i deres blanding for at blødgøre den resulterende smag og gøre den tørrere. En undtagelse fra reglen er Bernheim Kentucky Straight Whisky, som indeholder mere end 51% hvede i sin blanding. Det destilleres på samme måde som en bourbon, men det producerer en mere delikat aromatiseret og tør whisky.
Andre drinks
På grund af de lave omkostninger på råvaremarkedet destilleres hvede bredt og bruges som en neutral alkohol til blandingen. Dette betyder, at en procentdel af hvede kan findes i næsten alle alkoholholdige drikkevarer, inklusive whisky, brandy og en række søde spiritus. Som regel er der meget lidt gluten i enhver destilleret drik, der påvirker de fleste cøliaki, men nogle mennesker er følsomme nok til at føle de bivirkninger.
