Indhold
Konventionelle ovne og konvektionsovne har nogle ligheder, men de har også nogle væsentlige forskelle. Konvektionsovne købes normalt af dem, der er interesseret i at opvarme mad jævnt og hurtigt. Selvom dette kan opnås med en konventionel ovn, er det ofte ikke muligt for den konventionelle ovn at gøre det med samme effektivitet som en konvektionsovn. Omdannelse fra en konventionel ovn til en konvektionsovn er mulig, hvis du finder de rigtige dele.
Sammenligninger
Både en konvektionsovn og en konventionel ovn kan bruge el- eller gasopvarmning. Imidlertid er det i konvektionsovnen, at den opvarmede luft cirkulerer inde i ovnen, tilbereder mad mere jævnt og ofte ved lavere temperaturer. Konventionelle ovne opvarmes derimod jævnt direkte fra varmeelementet. Endelig er den største forskel mellem de to den mekanisme, der bruges til at udføre cirkulationen, som typisk er en ventilator lavet specielt til dette formål.
Konvertering
Omdannelse fra en konventionel ovn til en konvektionsovn er ikke dyr eller vanskelig. En konvektionsventilator designet til at placeres i ovnen på hylden over maden er et middel til omdannelse. Fra toppen af hylden fordeler ventilatoren varmen inde i ovnen og efterligner opvarmningen af en konvektionsovn. Ventilatoren kræver ingen speciel ledning eller strømforsyning og er normalt tilgængelig mellem R $ 20 og R $ 80.
Ægte konvektion
Mens Nordic Ware-fanen gør sit bedste for at efterligne en konvektionsovn, kan den aldrig opnå det samme mønster. En ægte konvektionsovn vil have et ekstra tredje varmeelement, som bruges som luftkilde, der er fordelt gennem ovnen. Dette varmeelement og ventilatoren er normalt bygget i ovnen, mens konventionelle ovne ikke er udstyret til at tilføje disse dele.
Koste
Selvom det kan være fristende at prøve at finde en måde at tilføje et tredje varmeelement og en ventilator fra en konventionel ovn, kan dette være dyrt og kan være farligt at gøre. Når du overvejer omkostningerne ved at købe en ny konvektionsovn i forhold til den potentielle fare og vanskeligheder ved at konvertere til konvektion, kan det være bedst at overveje at købe en ny eller brugt konvektionsovn.
