Indhold
Baconet opbevares på ubestemt tid i en fryser ved nul grader. Imidlertid kan kvaliteten begynde at blive forringet efter en til to måneder, ifølge det amerikanske landbrugsministerium. Køling eller frysning dræber ikke allerede tilstedeværende bakterier. Kulden bremser væksten, så maden forbliver frisk og sikker længere end hvis den holdes ved stuetemperatur. Ja, du kan lade bacon være i køleskabet i stedet for fryseren, men det varer ikke så længe.
Rå
Rå bacon varer to uger i køleskabet, hvis pakken ikke åbnes, og 7 dage, hvis den er åbnet.
Hylde stabil
Bacon, der er forarbejdet og pakket, uden behov for køling, er hyldestabil. Så længe emballagen forbliver forseglet, kræver den ikke frysning eller nedkøling. Se på emballagen for at se, om den skal opbevares i køleskabet efter åbning. Vakuumfødevarer forbliver friske, mens de er forseglet, men så snart posen åbnes og udsættes for bakterier, skal den afkøles.
Forkogt
Denne type bacon er kogt og klar til brug lige fra pakken, selvom de fleste kan bruge lidt varme til at gøre strimlerne mere sprøde. Det skal opbevares i køleskabet, medmindre andet er angivet i pakken. Pakkerne vejer mindre og koster mere end rå bacon, men når en stor mængde fedt er fjernet under tilberedningsprocessen, kan de faktiske omkostninger pr. Portion eller baconstrimmel være den samme. Den selvkogte bacon varer tre eller fire dage i køleskabet.
Flaske
Stykker bacon lavet af ægte bacon i stedet for kunstige, sojasmagede baconstykker kan opbevares i køleskabet og behøver ikke opbevares i fryseren.
