Indhold

• Materialer der er nødvendige
• Forbered jordbærrødt lag
• Opret den diagonale effekt
• Forbered det hvide lag is (Del 1)
• Forbered det hvide lag is (Del 2)
• Tilføj det hvide lag til parfaitsne
• Forbered det blå lag af blåbær
• Tilføj det blå lag til parfaitsne
• Garnér med flødeskum og server

Fejr sommeren med denne røde, hvide og blå gelatineparfait. Imponere dine venner og familie med skrånende lag jordbær, blåbær (blåbær) og cremet vaniljeis.

Disse festlige desserter vil helt sikkert glæde gæsterne. (Victoria Belanger)

Materialer der er nødvendige

• Seks 500 ml glasburer
• Flødeskum til at dekorere

For det røde lag:

• En pakke med 100 g jordbærgelé
• En kop kogende vand
• Halv kop koldt vand
• En kop hakkede jordbær

For det hvide lag:

• 1/4 kop koldt vand
• En spiseskefuld (en kuvert) af ulavet gelatinepulver
• Halv kop kogende vand
• Halv kop sukker
• En kop cremet vaniljeis, smeltet

Til det blå lag:

• 1/4 kop koldt vand
• En spiseskefuld (en kuvert) af ulavet gelatinepulver
• Halv kop kogende vand
• Halv kop sukker
• En kop og en halv blåbær (blåbær)

Denne opskrift giver seks portioner.

Ingredienser til rød, hvid og blå parfait (Victoria Belanger)

Forbered jordbærrødt lag

Start med det røde lag, bland det kogende vand i jordbærgeléen i en skål, indtil den er helt opløst. Tilsæt en halv kop koldt vand og de hakkede jordbær.

Tilsæt jordbærene i gelatineblandingen (Victoria Belanger)

Opret den diagonale effekt

Arranger de skråglasede krukker i en muffinform. Sæt hvedemel eller rå ris i brøndene for at holde beholderne på plads. Hæld lige mængder gelatine i hver krukke. Opvarm til fast i ca. 30 til 45 minutter.

Brug hvedemel eller rå ris for at holde potterne på plads (Victoria Belanger)

Forbered det hvide lag is (Del 1)

Når den røde gelé er næsten fast, begynder man at forberede det hvide lag is. I en medium skål fordeles en spiseskefuld ujævn gelatine jævnt over 1/4 kop koldt vand og lad gelatin absorbere væsken i 2 minutter. Bland derefter i en halv kop kogende vand, indtil det er helt opløst.

Spred ulavet gelatine i vand jævnt (Victoria Belanger)

Forbered det hvide lag is (Del 2)

Bland en halv kop sukker i den tilberedte, så den opløses. Dernæst en kop smeltet is, indtil den er indarbejdet.

Tilsæt den smeltede is (Victoria Belanger)

Tilføj det hvide lag til parfaitsne

Med de muffinformede glasburer hældes lige store mængder isblandingen i hver af dem. Pas på ikke at plette nogen indre overflade, hvor blåbærlaget placeres næste. Køl indtil fast i ca. 20 til 30 minutter.

Hæld islaget i krukkerne (Victoria Belanger)

Forbered det blå lag af blåbær

I mellemtiden spredes en spisesked med ulavet gelatine over 1/4 kop koldt vand i en skål for at gøre laget af blåbær. Vent 2 minutter for at lade gelatin absorbere vandet, og tilsæt derefter en halv kop kogende vand. Bland til gelatinen opløses og tilsæt en halv kop sukker. Derefter tilsættes en kop og en halv blåbær.

Tilsæt blåbærene i gelatineblandingen (Victoria Belanger)

Tilføj det blå lag til parfaitsne

Kog blåbærblandingen i skålen, indtil den tykkere på en gels konsistens (ellers vil frugt flyde på overfladen ved at tilføje det i gryderne). Fjern muffinsbeholdere og placer dem lodret. Sæt lige store mængder blåbærblandingen i hver gryde. Køles indtil fast. Garnér med flødeskum og server.

Sæt blåbærene i gryderne (Victoria Belanger)

Garnér med flødeskum og server

Disse parfaits i portioner er uformelle desserter perfekt til en quinceañera grillfest.

Disse farverige parfaits vil imponere gæsterne og tilfredsstille ganen (Victoria Belanger)