Indhold
Når det kommer til at bage en kylling, er der gode grunde til ikke at fjerne din hud under madlavning. Det hjælper med at bevare fugt under processen, hvilket resulterer i en blødere fugl. Derudover elsker mange mennesker den salte smag af sprød brun-gylden hud på deres stegte kylling. Hvis du er en af disse, er der flere måder at lette forberedelsen af denne skål på.
retninger
-
Forvarm ovnen til 200 ° C. En fuldt forvarmet ovn er det første væsentlige trin for en stegt kylling med sprød hud.
-
Fjern kyllingen fra pakken. Vask det af med koldt vand. Brug papirhåndklæde til at tørre det godt.
-
Pensel på smeltet smør eller spred olivenolie over kyllingen, før du krydder det med salt og peber.
-
Placer kyllingen på en grill for at bage for at forhindre det i madlavning i dine egne juice. Den hud, der kommer i kontakt med kyllingens væsker, bliver gennemblødt, ikke knap.
-
Indsæt kødtermometeret i den tykkeste del af kyllingen. Hold det væk fra knoglerne, som kan ændre temperaturaflæsningerne.
-
Placer grillen og kyllingen på et lavt bakkeplade, og læg det i den forvarmede ovn.
-
Bag kyllingen i 15 minutter pr. Pund og konstant overvåge køttermometeret.
-
Fjern kyllingen fra ovnen, når den indre temperatur når 70 ° C, hvilket gør det sikkert at betjene, uden bekymringer om fødevarebårne sygdomme.
-
Lad kyllingen hvile i 5 eller 10 minutter. Gør det til at tjene.
Hvad du har brug for
- ovn
- Hele kylling
- Tøjvask sæbe papirhåndklæder
- salt
- peber
- Grunt bageplade med stekeplade
- Ildfaste køttermometer
