Indhold
Tunfisk sushi, grøntsager og risnudler er blot nogle få af de ting, der findes på japanske restaurantmenuer. Men som ejerne ved, er kvaliteten af mad kun et aspekt af en vellykket restaurant. Indretningen skal være harmonisk med den type køkken. I tilfælde af en japansk restaurant skal gæsterne føle sig som om de næsten kunne se en "torii" port i afstanden.
Papirlamper
Lanterne er en billig metode til at tilføje kultur og farve til restauranten. Disse lys findes i forskellige farver og former. Vælg firkantede, stjerneformede, ovale eller cirkulære lanterne. Vælg kun en måde at skabe et ensartet udseende. Vælg farver baseret på, hvad miljøet giver: levende og muntre farver, som pink, grøn og bronze, passer til et yngre publikum. Endnu mere moderne toner, som rød, sort og hvid, skaber et mørkere og mere intimt miljø.
Gruppér lanternerne for at skabe en type lysekrone. Hvis du vil gøre miljøet mindre lyst, skal du vælge mørkere farvede lanterne placeret i restauranten.
vandfald
Motoko Jitsukawa, forfatter til bogen "Contemporary Japanese Restaurant Design", forklarer, at de installerede vandfald efterligner følelsen af at være i en asiatisk udvej. Han siger også, at hvis din restaurant ligger i hjertet af en travl by, bærer roen i et vandfald gæsterne væk fra deres travle liv, i hvert fald under middagen. Installation af et vandfald kan være dyrt, men at forbedre stemningen kan være det værd.
Tilføj kaskaderne på stenvægge eller bag en glasvæg. Placer det ved indgangen til restauranten, nær indgangen tælleren eller en veloplyst sushi bar. På begge steder er kaskade inden for kundens kontaktpunkt.
Skærme af division "shoji"
Shoji skærme giver kundernes privatliv samtidig med at japansk kultur opretholdes. Regina S. Barbaran og Joseph Durocher siger i deres bog "Successful Restaurant Design", at denne type skærm kan dele barens restaurantområde. Sæt dem ved siden af toiletterne for at adskille kunder fra dem, der er i kø for at bruge dem. Shoji skærme er også nyttige på grund af deres overførbarhed: vægge kan formes eller fjernes efter behov.
Dekoration af bambus bord
Tilføj elementer af japansk natur ved hjælp af bambus. Bambusplanter er smukke og har brug for lidt vand eller lys, hvilket gør dem attraktive for restaurantsejere, der ønsker at skære blomster. Dette gør dem til en ideel bordindretning. Placer bambus i en glas vase fyldt med vand.Da indretningen ikke bør hindre øjenkontakt blandt kunderne, skal du sørge for, at bambuserne er korte nok til at beskære dem med jævne mellemrum.
