Indhold
At finde et emne til et videnskabsmæssigt projekt kan være lige så nemt som at kontrollere køkkenbordet eller køleskabet. Disse projekter bruger ofte ting, der findes hjemme. En base som mælk og en syre, såsom eddike, er to af de mest almindelige ingredienser i videnskabsmæssige eksperimenter.
Lav plastikmælk
Et eksperiment fra Science Bob viser, hvordan man laver en formbar mælk og eddike dej. Studerende vil producere casein, hvilket er hvad der dannes, når mælkeproteinet møder en syre i eddike. Varm mælken, men lad den ikke koge, og tilsæt derefter små mængder eddike og rør. Hæld blandingen gennem en sigte. Da de to væsker ikke blandes, dannes der bolde. Skyl bolderne, når de afkøles og stram dem for at danne en større bold eller en anden form valgt. Lad det hærde.
Studerende kan gøre andre tests ved hjælp af forskellige typer mælk og forskellige syrer. Den resulterende "plastmælk" og detaljer om dens oprettelse kan vises på videnskabelige messe.
Indhentning af vand fra mælk eller eddike
Mange naturlige væsker er en blanding af to eller flere kemikalier, så et godt projekt ville være at forsøge at adskille eller ekstrahere stoffer ved at ændre de fysiske egenskaber af en væske. For eksempel søger Science Project-webstedet at bestemme om vand kan ekstraheres fra maling, eddike og / eller mælk ved at hæve eller sænke temperaturerne.
Lad eleverne opvarme mælken i en overdækket gryde, og løft derefter låget for at se om der er kondens. I så fald blev vandet ekstraheret. Derefter gør det samme med eddike. Lav en plakat, der forklarer, hvorfor dette sker for at blive vist på science fair.
Separation af mælkepartikler
Et forsøg fra Princeton Materials Institute-hjemmesiden søger at vise, at mælk er lavet af partikler suspenderet i vand.Designet bruger eddike til at skabe en blanding, der genererer små hvide partikler i mælk. Eddike (eller næsten enhver form for syre) forårsager en koagulering i partiklerne eller små hvide klumper, der kan filtreres fra mælken.
Start med at hælde lidt skummetmælk og tilsæt eddike. Rør og hæld derefter blandingen gennem et kaffefilter. Partiklerne skal efterlades. På en videnskabsmesse kan eleverne vise disse partikler sammen med forklaringer på hvordan de blev skabt og hvorfor.
making lim
Hjemmesiden Praktisk kemi beskriver et eksperiment, der gør det muligt for studerende at klæbe fra mælk og eddike. Forskellige typer mælk og eddike producerer varierende styrkehaler.
Mål 5 dele mælk og 1 del eddike i et bægerglas og opvarm det, omrør hele tiden, indtil små klumper begynder at danne. Sluk for varmen og fortsæt omrøring, indtil der ikke er mere partikeldannelse. Lad dem hvile, fjern væsken fra toppen og filtrer resten af blandingen. Klumper eller blodpropper er hvad der filtreres. Tilsæt en lille mængde vand til dem og rør indtil glat. Dette er limen.
Dette eksperiment hjælper eleverne med at lære om proteiner og andre kemikalier. Som led i en udstilling til en videnskabsmesse kan limen testes ved hjælp af to tandstikker og en vægt.
