Indhold

• retninger
• tips
• Hvad du har brug for

Kager og cupcakes kan være lækre, men det er den glasur, der gør forskellen. Du kan være en underperson i kunsten at bage, men uden det perfekte dækning vil din dessert være sødt. Glasyren skal være tyk nok til at dække kagen generøst. Hvis låget er for tyndt, falder det af kagen. Det er let at tykke hjemmelavet glasur eller færdiglavet glasur.

retninger

Lad kagen eller cupcake afkøles helt, inden du lægger dækslet på (gourmet banan cupcakes billede ved nextrecord fra Fotolia.com)

1. Hæld dækslet i en skål.

2. Brug en elektrisk mixer til at slå glasset. Dette vil efterlade det beluftede dæksel, lettere og mere volumen.

3. Tilsæt en skefulde sukker til topping og rør langsomt, indtil frosten fortykker. Overdrive det ikke i omfang, eller dit dækning vil holde fast. Hvis frosten er chokolade, fortykkes sirupen med chokoladepulver i stedet for sukker for at intensivere sin smag.

tips

• Hvis glasset er for tykt, tilsæt et par dråber vand for at løse problemet.
• Hvis du har brug for isen til at hærde til dekorative formål, skal du sætte den til at fryse i ca. en time.

Hvad du har brug for

• tæppebanker
• Sukker eller chokoladepulver