Indhold
Buttercream topping er en af de mest almindelige kage dekorationer, det er så nemt at anvende og sprede, det er også nemt at ændre dens konsistens. Mens det almindelige smørkrem sædvanligvis er en tyk gul frost, er schweizeren lavet med marengs, hvilket giver den en hvid elfenbenfarve. Meringue er holdbar selv uden køling, og piskede æggehvider skaber en silkeblød tekstur. Hærdning det er enkelt og vil kun afhænge af andelen af de tilsatte ingredienser.
retninger
-
Hæld det schweiziske smørkrem i en stor skål. Vip mixeren mod skålen for at ramme lettere.
-
Tilsæt en spiseskefuld smør ad gangen, mens du slår med en høj hastighed ved stuetemperatur, indtil dækslet strammer subtilt. Generelt er to til tre spiseskefulde tilstrækkelige.
-
Sigt glasurret. Stænk det med en spiseske ad gangen, bland det godt med mixeren ved mellem høj hastighed. Fortsæt med at tilføje det, indtil du får den stivhed, du vil have.
-
Sæt dækslet ind i køleskabet, der er dækket med filmpapir. Dette vil hjælpe med at stive smør og æggehvider. Efter afkøling i 30 minutter, brug det som ønsket.
Hvad du har brug for
- Schweizisk Buttercream
- Stor skål
- Håndblander
- Smør ved stuetemperatur
- si
- Pulveriseret sukker
- Filmrolle
- Køleskab og mikrobølgeovn.
