Indhold
Gennem processen med fotosyntese omdanner planter solenergi, vand og kuldioxid til kulhydrater og ilt. Livet på jorden afhænger af planternes tilstedeværelse. Imidlertid kommer de ofte i kontakt med alkoholer. Alkoholer er organiske forbindelser dannet af en hydroxylgruppe (OH) bundet til et carbonatom (C), der ofte er bundet til andre carbon- eller hydrogenatomer. Resultaterne varierer, når planter metaboliserer alkohol.
Metabolisme af alkoholer
Enzymetalhydrogenasen (ADH) findes i de fleste levende organismer, herunder mennesker, bakterier og planter. Det katalyserer reaktionen af en alkohol i et aldehyd eller et keton ved at fjerne et hydrogen fra alkoholen. Der er en bred vifte af alkoholer. Blandt de mest almindelige er methanol, ethanol og isopropylalkohol. Hver omdannes til et andet aldehyd eller keton af ADH. For eksempel omdannes ethanol til acetaldehyd, mens methanol omdannes til formaldehyd.
ethanol
Ethanol eller kornalkohol fremstilles ved fermentering af korn. Det er alkoholen, der findes i alkoholholdige drikkevarer og har tendens til at atrofi væksten af planter. Når man anvender blomster, observerede forskerne, at det, når det er vandet med en 5% ethanolopløsning, sænker plantens vækst. Når en 10% alkoholopløsning påføres, bliver planten stresset, og med en 25% alkoholopløsning dør den. Dette kan være nyttigt, hvis plantevæksten skal undertrykkes, som hvis blomsten mister sin æstetiske værdi, hvis den vokser for stor. Ved brug af ethanol kan den holdes mindre i længere tid.
methanol
Methanol er den enkleste alkohol. Det bruges ofte som brændstof og opløsningsmiddel. Undersøgelser har vist, at methanol, i modsætning til ethanol, stimulerer væksten af mange planter. Det bruges af plantemetabolisme som om det var kuldioxid. En 30% methanolopløsning synes at være den mest effektive til dette formål.
Isopropylalkohol
70% isopropylalkohol sælges til antiseptisk brug. Denne koncentration kan sprøjtes på planter sikkert for at dræbe bladlus. Hvis planten er vandet med det, svarer virkningerne imidlertid til ethanol. Ved 5% koncentration er plantens vækst atrofieret, mens koncentrationer på over 25% har tendens til at skade eller dræbe det.
Alkoholholdige drikkevarer
Alkoholholdige drikkevarer indeholder ethanol ved forskellige fortyndinger. Dem med højt alkoholindhold, såsom vodka og whisky, kan fortyndes og påføres planter for at begrænse deres vækst. Øl eller vin bør dog ikke anvendes. Sukkerindholdet i disse drikkevarer stimulerer bakterie- og svampevækst, hvilket vil skade eller dræbe planten.
