Indhold

• Stegepande
• Konventionel ovn
• Elektrisk ovn
• mikrobølgeovn

Smag og tekstur af stegte fødevarer kan undertiden være vanskeligt at bevare under genopvarmningsprocessen. Med den stegte fisk vil du have skarphed på ydersiden og fiskens blødhed ved opvarmning af rester. Der er nogle muligheder, men din beslutning vil være baseret på dine tidskrav og hvor meget du vil bevare fødevarens oprindelige egenskaber.

Ophold af stegt fisk kan være så velsmagende som natten før (Eising / Photodisc / Getty Images)

Stegepande

Tag en tør stegepande og læg den på komfuret. Tænd varmen ved middel temperatur og tilsæt lidt madolie. Tag din kolde fisk og sæt i panden og opvarm den i et par minutter på hver side. Drej fisken en eller to gange for at sikre, at begge sider er opvarmede og sprøde som i deres oprindelige tilstand. Tilberedning af fisken over lav varme ville efterlade det blødt og blødt.Brug af høj temperatur kan brænde ydersiden og holde mediet koldt. På den måde finder du den perfekte pasform, hvis du vælger denne metode.

Konventionel ovn

Forvarm ovnen til 175 ° C, og lad den nå den maksimale varme, mens du placerer dine stegte fiskrester i en flad bageplade. Sørg for at belægge overfladen af ​​bagningsskålen med olien eller med et ark nonstick folie. Når ovnen er varm nok, skal du placere fisken indeni og bage i 15 minutter. Dette skal opvarme fisken godt og forlade den knuste skorpe.

Elektrisk ovn

Hvis du har en elektrisk ovn, kan du opvarme din fisk ved at bruge næsten samme metode som den konventionelle ovn. Tag din fisk, luk næsten fuldstændigt i folie og drys et par dråber vand på toppen af ​​det for at forhindre det i at tørre ud for meget under opvarmningen. Forvarm den elektriske ovn til 175 ° C og læg fisken inde i ovnen, når den er varm nok. Tjek fisken ofte for at overvåge dine fremskridt. Du vil have det smuldrende udenfor og fugtigt inde, så lad det ikke stå i ovnen i lang tid.

mikrobølgeovn

Hvis du ikke har tid nok til at bruge en anden metode end mikrobølgeovnen, skal du være opmærksom på, at damp fra maskinen kan resultere i en tåget, gummilignende mad, hvis du ikke er forsigtig. Det bedste trick er at pakke fisken i et papirhåndklæde, inden den placeres i mikrobølgeovnen, og papiret absorberer meget af fugt og forhindrer, at den belagte belægning omdannes til en klæbrig ting. Tage hensyn til størrelsen af ​​stykket fisk, når man beslutter, hvor lang tid det tager at varme det. Overophedning vil forlade fisken hårdt.