Indhold
Du ved sikkert sikkert, hvordan man skal skære grøntsager, men det kræver lidt mere opmærksomhed på detaljerne, hvis man forbereder dem til spyd. Du har brug for peberfrugter og løg i dine spydspidser for at afslutte madlavning samtidig med kødet og alle andre ingredienser, og du vil ikke have lagene af løg falde fra spydene på grillen. Skær chili og løg i stykker af omtrent samme størrelse, men brug en anden teknik til hver.
retninger
-
Hold en paprika vertikalt og skær den ydre skal af stammen og frøene, som skal kasseres.
-
Hæld peberandens ærter og skær i stykker omkring seks til ti cm², omtrent samme størrelse som kødet på spydene, hvis det skal bruges ved hjælp af kød.
-
Skær et løg halvt i længden. Placer halvdelene på skærebrættet med skåret side ned og fjern spidserne. Skræl huden fra løghalvdelene og kassér, samt spidserne.
-
Hak hver løg i halv længde i fire skiver. Skær skiverne halvt på tværs, hvis løget er stort. De endelige stykker skal være omtrent samme størrelse som peberfrugterne.
tips
- Skæren skal passere gennem alle lagene, når den indsættes gennem løgeskiverne.
Hvad du har brug for
- Kokkens kniv
- Skærebræt
