Indhold
Meget sprøde pickles tilføjer en anden tekstur til din skål og farve til dit måltid, da de har en mere levende farve end mulden. Et isvandbad hjælper agurker med at holde den grønne farve levende.Denne type pickle kan fremstilles hjemme med et par tricks og nogle krydderier, der kan hjælpe med at gøre det skarpt og farverigt. Du kan nemt forberede dine egne specielle sprøde pickles.
retninger
-
Skær agurkerne i sticks med trimkniven eller lad dem være helt, hvis de ikke er for store.
-
Sæt dem i en stor gryde fyldt med vand og is. Kog i ca. 4 timer til frosne. Dette hjælper med at holde dem sprøde.
-
Sæt hvidløg, dill og druemad i bunden af gryden. Tag agurkerne ud af isvandet og læg dem i gryden med krydderier og blade. Fyld gryden godt, indtil agurkerne er godt sammen, så de ikke flyder.
-
Bland kærnemælken og saltet med 2 kopper vand, indtil de opløses godt, og hæld derefter over agurkerne. Fyld med mere vand, indtil du forlader ca. 2,5 cm på toppen af gryden. Luk dækslet tæt.
-
Lad picklen gryde på et varmt sted i køkkenet i ca. tre dage. Prøv dem når som helst. Efter tre dage, sæt dem i køleskabet.
Hvad du har brug for
- Friske agurker
- Kniv trimning
- Isvandskål
- Fresh Dill Bundle
- 6 fed hvidløg
- 2 spiseskefulde salt
- Glaspotte med 2 liter låg
- 4 friske druer blade
- 7 spiseskefulde kærnemælk
- 2 kopper vand
