Indhold
Salt giver smag til fødevarer, men i overskud kan det også ødelægge dem. Det er muligt, at du ved et uheld sætter for meget salt i en sovs. I stedet for at smide det væk, reducer saltet og gem det ved at bruge en af mange hurtige metoder.
retninger
-
Skræl og skær to selleri stilke i 5 cm terninger. Tilsæt dem til saucen og sæt den over lav varme i 15 minutter, blande lejlighedsvis. Tag kuberne ud og smid væk. Brug sausen som du ønsker. Selleri absorberer salt og andre krydderier, så du må muligvis tilføje flere krydderier.
-
Sæt en kop usaltet kød eller grøntsager og kog. Forøg mængden af bouillon proportionalt for at minimere salt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt en spiseskje majsstivelse til bouillon, fortykkelse og forbedring af tekstur.
-
Bland 1 spiseskefuld og sukker, eller honning og citronsaft eller æblecidereddike til saucen, rør og smag. Sæt mere om nødvendigt. Acid af eddike og sukker vil neutralisere saltet.
-
Skræl og skær en kartoffel i mellemstykker. Sæt i saucen og kog i 15 minutter. Når de er kogte, kast dem væk eller brug som du ønsker. Kartoflen fungerer som en svamp og absorberer overskydende salt fra saucen.
-
Tilsæt 1/2 kop kogt ris, nudler, hakket grøntsager, fisk eller kød for at suge saltet i sovs. Brug ingredienser, der arbejder med opskriften. For eksempel tilsæt pasta og kylling til en sød og sur sauce og fiskfileter til en cremet hvid.
tips
- Undgå at bruge for meget salt ved først at måle det nødvendige beløb. Du kan også drysse et lille salt på toppen af saucen til at smage i stedet for at sætte det direkte i panden uden at måle.
advarsel
- Du kan øge mængden af andre ingredienser, såsom urter og krydderier, fortynding og reducering af salt. Slutproduktet må dog ikke holde sig til det, som det oprindeligt forventede.
Hvad du har brug for
- selleri
- bouillon
- Rå kartoffel
- sukker
- Citronsaft
- Æble cider eddike
- Kogt ris, pasta, grøntsager og kød
