Indhold
Selv om mange mennesker ser Opuntia som en uønsket ukrudt, kan du spise de unge bær og frugterne af kaktusen. At købe kaktusens frugt forhindrer din hud i at lide af tornene. Du skal dog nok høste fordelene ved ubegrænsede områder eller købe geléet klar.
retninger
-
Køb de fede og lyse kaktusbær, også kendt som nopal, fra landmændsmarkeder eller mexicanske madbutikker. For en bedre smag kan disse bær ikke være større end håndfladen. Før madlavning skal du bære bærene ved hjælp af handsker.
-
Skær bærene fra kaktuserne og saut med røræg. Indsæt din favorit chili opskrift. Bland med jalapeño peber, skær tomater og løg, koriander og hvidløg for at lave kaktussausen og lad grøntsagerne sidde på den for en aften for at fange smagen.
-
Skær nopalen i strimler og dip i slagne æg med mælk. Derefter dækkes med majsmel. Steg i rapsolie.
-
Bør hele kaktusbærene med olivenolie efter at være grundigt rengjort og skrællet. Smag med salt og peber og grill over varmt kul eller stegepande ved medium temperatur i ca. fire minutter på hver side til skarp.
-
Gnid og skræl kaktusens frugt, som kan være gul, lilla eller rød. Høst i slutningen af sommeren og vær opmærksom, da frugten også indeholder irriterende rygsøjler. Spis de røde frugter eller brug i opskrifter ligesom enhver anden frugt til at lave tærter og geléer.
tips
- Brug cactus bær til at tykke en suppe eller en stew opskrift.
advarsel
- Brug tykke handsker og en skarp kniv for at fjerne bærene fra kaktuserne og deres frugt. Kontroller lokale bestemmelser før høst, selvom planten anses for at være ukrudt.
