Indhold
Agern er frugterne produceret af egetræer og er en vigtig kilde til mad til dyr. De leverer proteiner og kalorier til vilde dyr i løbet af efteråret og vinteren, når sommerens frugter ikke findes. I modsætning til frugt har disse nødder en hård skal, der beskytter dem mod hurtig rådne, hvilket giver en længere holdbarhed.
Pattedyr
Mere end ti dyrearter spiser agern, ifølge Florida Cooperative Extension Service. Pattedyr, der spiser denne frugt, inkluderer egern, flyvende egern, mus, rotter, kaniner, vaskebjørne, stinkdyr og ræve.
Fugle
Fugle som titmøller, kardinaler, rødhovedede spætte, vagtler, råge og krager, er kendt for at spise agern, især hvid eg, der generelt producerer mindre bitter frugt end andre. Fugle med større næb er bedre i stand til at åbne modne nødder. Fugle, der jages, såsom and, kalkun og patridge, forbruger også agern.
Mennesker, der fodres med mennesker
Jægere ved, at hjorte og vildsvin kan lide agern, og nogle gange lægger de dem i foderautomater. Køer, får og heste spiser også agern og egetræsblade, men de bliver syge. Husdyreksperter anbefaler, at disse dyr ikke græsser i områder med mange af disse træer.
Mennesker
Egetannerne skaber en bitterhed i agernene, der efterlader dem med en ubehagelig smag for de fleste. Agern kan koges for at reducere tanninet. Nogle mennesker kan finde denne proces med at reducere tannin meget arbejde, men andre kan lide udfordringen. Hank Shaw, forfatter af "Hunt, Gather, Cook: Finding the Forgotten Feast", foretrækker at bage frugterne for at fjerne sødmen. Han kan lide dem med skrællen, kogt, tørret og derefter ristet ved 150 ° C. Tiden i ovnen er fra 30 minutter til en time med nogle sorter blandt frugterne.
