Indhold

• retninger
• tips
• advarsel
• Hvad du har brug for

Hummer betragtes som en delikatesse og er normalt forbeholdt særlige lejligheder af mennesker, der ikke bor i lokale bølger, der er masser af disse krebsdyr. Det er en af ​​de eneste fødevarer, som du kan vælge at leve på at spise som en del af bestillingsprocessen. Kogning dem i vand eller damp er de mest almindelige måder at forberede hummer på, men faktisk at bryde skallen og finde kødet kan være ret vanskelig for dem, der ikke kender den rigtige teknik.

retninger

Spise hummer er en speciel godbid for mange mennesker (Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images)

1. Tag hummeren fra bagsiden med den ene hånd og drej forsigtigt krebsdyrets ben med den anden hånd. Sæt til side for at blive spist senere. En hummer har to store ben foran og otte mindre langs kroppen.

2. Drej hummeren og hold den med hånden. Drej klørne, hvor de forbinder til kroppen, og drej dem derefter tilbage i den første ledd, hvor de forbinder til kroppen, klemmer en del af kløen.

3. Placer nødderækket rundt om spidsen af ​​den større del af kløen og bryd den. Denne runde del, den største del, er modsat af den lille "finger", der bevæger sig. Skub fingeren eller gaffeltoppen ind i åbningen, der er skabt ved spidsen, og fjern kødet fra det spids, der var fastgjort til det fjernede afsnit.

   
   

4. Hold hummeren ved bagsiden med den ene hånd og halen med den anden, og drej dem i modsatte retninger for at adskille dem. Drej finnerne fra bunden af ​​halen og fjern derefter kødet fra den større del, der blev fastgjort til kroppen.

5. Dyb kødet i smeltet smør eller andet krydderi og nyd det.

tips

• Den grønne del, du ser inde i hummeren, er fordøjelseskanalen. Nogle mennesker spiser det, men dets farve og det faktum, at det indeholder madaffald, som hummeren indtager, afskrækker mange af dem.
• Den røde del er roen - hummerens æg. De findes kun hos kvinder og er også spiselige.
• Hummerets hoved er ikke spiseligt og bør kasseres eller opbevares for at lave en hummer bouillon.

advarsel

• Hvis hummerskallen stadig er varm, skal du være forsigtig. Tryk med fingerspidsen, inden du tager fat i hånden.

Hvad du har brug for

• Nøddeknækkeren
• Hummer gaffel
• Smeltet smør